“八月十五月儿圆，爷爷为我打月饼，月饼圆圆甜又香……”中秋节，寄托着人们无限柔美的情思，承载着人们无比浪漫的情怀，是中国仅次于春节的传统大节。《梦粱录》记载“八月十五中秋节，此日三秋恰半，故谓之‘中秋’”。中秋佳节，全家团聚，赏月、吃月饼、饮桂花酒、猜灯谜、画兔爷……2006年，中秋节被列入首批国家级非物质文化遗产保护名录。

　　“风清月朗，桂花沁人，中秋吃月饼是我国流传已久的传统习俗。小时候总盼着过节，能吃上些美味，尤其盼望中秋节吃月饼。今年，我和女儿买了枣泥、山楂、板栗、凤梨等不同馅料，自己动手做月饼。”市民刘女士说。刘女士家中兄妹四人，小时候家里条件不好，月饼便成了一年中不可多得的美味。

　　“这月饼可真好吃！我们小时候哪有这些口味的月饼，现在条件好了，口味也越来越多了。”近日，刘女士和女儿带着自己做的月饼来看望母亲，又听母亲讲起了嫦娥奔月、吴刚斫桂、玉兔捣药的故事。

　　中秋节的习俗很多，形式各不相同，但都寄托着人们对美好生活的无限热爱和向往。月饼象征团圆，是中秋佳节必食之品。相传，吃月饼的习俗始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝的残酷统治，朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查十分严密，传递消息困难。朱元璋的军师刘伯温便想出将“八月十五夜起义”的纸条藏入饼里，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上响应起义的计策。起义那天，各路起义军如星火燎原，一齐响应，起义成功。消息传来，朱元璋高兴地连忙传下口谕，中秋节将秘密传递信息的“月饼”作为节令糕点赏赐给群臣，全体将士与民同乐。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐给臣民。月饼从此成为中秋节的“法定”食品。此后，月饼制作越发精细，品种繁多，成为亲朋好友的馈赠佳品。中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

　　月饼，又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等。最初，是用来中秋祭拜月神的供品。汉代时每年中秋，人们都要用精制的糕饼来祭供月神。祭拜完毕后，全家人再将糕饼分吃，表示合家团圆。月饼作为一个专用名称，最早见于宋代吴自牧的《梦粱录》和周密的《武林旧事》。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜。”看来当时的月饼和现在已颇为相近。（记者 张甜歌）