人们说，明月寄相思，而对于我来说，月饼却更能牵动我的思念。每到秋天，我就盼望中秋节早点到来，因为，到了中秋节，就能吃到那寄托着我无限思念的月饼。

　　我第一次吃月饼，大约是四五岁的时候，那时家在偏僻的乡村，一日三餐尚且困难，月饼这东西便是闻所未闻了。记得那年中秋节， 是一个秋高气爽的日子，大姐步行十多公里山路从小镇赶回娘家和父母一起过中秋。大姐一家住在镇上，姐夫有一份正式工作，家庭也宽裕些。大姐带来了一大包东西，我印象最深的当数月饼——圆月一样的形状，金黄诱人的色彩，香气扑鼻的气味，一下子就吸引了我。大姐给每人发了一块月饼，我狼吞虎咽，几口便吃完了。大姐看到我的馋样，干脆把她的那一份也给了我，这回我才尝到了月饼甜鲜的味道。大姐说，慢点吃，别噎着，这叫五仁月饼，是你姐夫单位过节发的福利，是好东西呀，他自己舍不得吃，可惜太少，一人只有一个。听了大姐的话，我才想起自己太自私，把大姐的那一份也吃掉了。虽说是一块小小的月饼，但它来得多么得不易，先是姐夫从县城步行几十公里山路回到镇上家里，中秋节又赶十多公里山路给我们送来，一块小小的月饼，承载了多少爱意啊！

　　第一次吃月饼，虽然只吃了两块，但那香甜的味道却永远留在了我的记忆中。于是，每到秋天，我就闹着要吃月饼。可那时候条件有限，中秋吃月饼便成了一种奢望。有一年，母亲看着我们兄妹的馋样实在可怜，便准备自己打月饼。说做就做，会点木工手艺的父亲找来一块厚木板，前端掏了一个月饼样的洞，后边是手柄，月饼模具就这样做好了。母亲开始做月饼，首先是准备月饼馅，母亲向来就是厨艺高手，善于就地取材，她拿出家里仅有的一包红糖，加上自产的核桃、花生、板栗、葵花籽、南瓜籽，自创了“五仁馅”。馅做好了，母亲就开始制作，因为有了父亲做的模具，做出来的月饼胚子像模像样。当时还不知烤箱为何物，可这难不倒母亲，她在锅底抹上一层油，把月饼胚子放进去，像烙饼一样，烙了起来。柴火灶不好控制温度，母亲一边烙月饼，一边调整灶火，忙得不可开交。虽然忙，但母亲脸上却挂着幸福的微笑。我和二姐围在灶台边，馋得直流口水。母亲不愧是厨艺高手，在那样简陋的条件下，居然做成了香喷喷的“五仁月饼”，简直不可思议。母亲把烙的颜色最漂亮的月饼递给父亲、我和二姐，剩下一些有点焦糊的，就是她自己吃了。虽然当时条件有限，工艺简陋，但因为材料新鲜，用心制作，母亲做的月饼成了最抢手的美食。

　　光阴荏苒，世事巨变，现在吃月饼已成了家常便饭，市场上的月饼也十分丰富，各种馅料应有尽有，无奇不有。自己做月饼也十分方便，可如今已没有多少人愿意动手制作，一般都是到市场购买。每到中秋节前夕，妻子都要去购买一些月饼，“五仁月饼”必不可少，因为她知道，我喜欢月饼，特别是“五仁月饼”。妻子更知道，不是我真的喜欢吃月饼，而是它寄托着我对母亲和大姐的思念。（黄平安）