侯桂森，男，1955年生，退休前是廊坊职业技术学院教授，中国北方食用菌知名专家。

　　他致力于食用菌研究，扎根太行山区10余年，通过制定科学规划、创立发展新模式、解决技术瓶颈问题，带领上万农户在太行深处育“金菇”，探索出了一条食用菌产业帮扶新路径。获评“全国脱贫攻坚先进个人”，入选2022年第一季度“中国好人榜”。