30年，与蘑菇为伴，三尺讲台和田间地头浸润着他的心血和汗水。“不能在黑板上种庄稼”是他挂在嘴边的话。“为学院争光，为廊坊争光，让学生就好业，让农民增收致富，让百姓吃得更健康。”是他的信念。

　　他就是把毕生心力都投入到食用菌研究的廊坊职业技术学院教授侯桂森。在食用菌研究、种植、推广的路上，他倾尽所有又收获满棚。他先后承担了国家、省、市级科研项目8项，发表论文15篇；获得河北省科技进步三等奖、河北省科学院杰出成就奖一等奖、北京市农业技术推广三等奖；主持编写的《食用菌栽培学》成为全国高等院校教材。

　　言传身教：他是学生的好老师

　　一改“黑板上种庄稼、教室里养蘑菇”的授课方法，30多年来，侯桂森把课堂搬到田间大棚，把学生带到食用菌基地，让学生看得见、摸得着、听得懂、记得牢、用得活，真正提高他们的动手操作能力和解决实际问题能力。他还指导学生成立食用菌兴趣小组，把专业实践和业余活动有机结合，一下吸引600多人参加，走出了一条边做边教、边学边做的新路。

　　十多年前，儿子高考分数达到清华大学录取线，但他却鼓励儿子填报提供全额奖学金的中国科技大学。人们说他“抠门”，他却悄悄资助着多名贫困生，还为他们争取勤工助学岗位；不仅帮他们解决生活困难，还从思想上鼓励他们积极进取。

　　“侯老师您放心，我一定好好干，报答您这几年对我的帮助。”在涿州食用菌基地实习的2011级学生李卫军，还没毕业就已成为基地的技术骨干。

　　“让孩子上学不图别的，就图他能跟您学点真东西，把孩子交给您俺放心。”在家长心里，他德才兼备，是个值得托付的人。每年都会有很多家长带着孩子慕名找到他。

　　甘于付出：他是农民的贴心人

　　1992年至1994年，侯桂森被公派到罗马尼亚交流食用菌栽培技术、开发科研成果。这是我国首次将食用菌技术推广到国外，填补了中国在国外种菇的空白。

　　看到食用菌的大好发展前景，他回国后第一件事，就是着手在我市广大农村进行技术推广。数不清在蘑菇棚里熬了多少日夜，说不清指导技术时吃了多少苦，更算不清试种过程中失败了多少次……通过多年努力，他在全市总计推广食用菌种植面积2万多亩，为十几个乡镇、四十多个村街、上万名农户带来了可观的经济效益，使每户年均增收8千至1万元。

　　家乡富了不算富，如何把技术推广到全国更广大的农村，让食用菌技术惠及更多农民，成了他的心结。

　　2004年，北京市通州区永乐店镇政府辗转找到他，聘请他为农村科技协调员。他结合食用菌喜阴耐湿的特性，开始了林菌间作种植模式实验，在6万多亩林间闲置土地上种起了蘑菇，通过“以下补上、以短补长”，形成了经济、生态、社会“三效合一”的循环经济模式。他的精湛技术像一条金线，把政府、企业、学校、农户串成一个整体，实现了食用菌种植产业化。政府主导提供政策支持，企业注入资金收获社会与经济效益，学校提供技术获得实习实训基地，农户种植蘑菇增收致富，真是一项技术致富一方百姓，一个项目带动一方特色产业。几年来，这项技术使永乐店的农民增加收入上亿元。2012年，该村蘑菇种植项目被确定为世界第十八届食用菌大会观摩项目。

　　穿上西装就是教授，走进地头儿就是农民！听说永乐店请到了一位真正的专家，全国各地的考察团纷至沓来。如今，天津、河南、山东、重庆、黑龙江、新疆等地开始发展自己的种植基地，他的技术也引起了省微生物研究所的重视，与学院建立了长期合作开发关系。30多年来，他的足迹遍及16个省（区、市）1500多个村，免费开展技术培训5300多场次，培训农民17万人，农民们亲切地称他为“俺们村的侯老师”。

　　2013年9月，阜平县扶贫办书记专程为学院送来感谢信并含泪说：“老区人民生活太苦了，侯老师的技术给我们送来了希望，我们是发自肺腑地感谢他啊！”此时的侯桂森只说了一句最朴素的话：“我愿意为老区和百姓做点实事。”（王文珩 刘建凤）